KALAVALIK
Meriahvenafilee magushapus marinaadis
Toorsoola makrell värske kurgi, redise ja mädarõikaga
Must leib muna, tomati-punase sibula salati ja “Kipperi” anchoovisega
LIHAVALIK
BBQ maitseline sealihasült, sinepi- kurgi salat
Kana-peekoni terriin, Vahemereline tomati-oa kaste
Hiiumaa BBQ lambakintsuliha grillitud Peipsi sibula ja värske mündi kastmega
TAIMETOIT
Kreeka “spanakopita” pirukas ricotta juustu ja spinatiga
Vege quinoa-norilehe rullid marineeritud ingveri ja magusa ploomi kastmega
Sinepiseemnetega marineeritud kurgid, pärlsibulad ja mini paprikad
SALATID
Kartuli-singisalat
Pealinna salat grillitud kana, õunte ja kerge jogurti kastmega
Värske köögivilja-feta salat Kalamata oliivide ja basiilikuga
SOE TOIT
24 tundi portveinis Provens ürtidega mooritud veisepõsk
Salveiga röstitud kanafilee galantiin Cheddar juustu ja krõbeda peekoniga
Ahjukartul värske tilli ja küüslauguga
Õunasiidri ja kaneeliga hautatud punane kapsas
Rosmariini ja pohla Demi Glaze kaste
LEIVATOOTED
Iseküpsetatud must leib seemnete ja kuivatatud puuviljadega
Taluleib ürtidega
Ürdivõi
MAGUSAD SUUPISTED
Mustika toorjuustukook
Mini brownies pekaani pähkliga
Aprikoosi-mango pulgakook passionvilja glasuuriga
ALKOHOLIVABAD JOOGID
Jäävesi värske kurgiga
Morss
Kohv, tee
VAHUVEIN
Codorniu Seco 75 cl
Igale külalisele tervitusjoogiks üks pokaal
VALGE VEIN
Kendermanns Riesling Kabinett 75 cl
Igal laual üks pudel
PUNANE VEIN
Masi Modello 75 cl
Igal laual üks pudel
VIIN
Saaremaa Vodka 50 cl
Igal laual üks pudel
Igal 10-kohalisel laual on kokku 3 pudelit alkoholi ja 1 pokaal vahuveini külalise kohta hinna sees.
Toitu on 1115 g inimese kohta.
Kõik toidud serveeritakse teenindajate poolt vaagnatel otse lauda. Soe toit kohe õhtu alguses, külm toit õhtu keskel ning dessert õhtu teises pooles.
Kogu õhtu jooksul on avatud baarid lahja ja kange alkoholi ostmiseks.
Tasuda saab nii sularahas kui kaardiga.
PEAKOKK
Jevgeni Ševtšuk